Korv
Det finns många tankar kring korv.
Klart är de inte det nyttigaste valet, men ja tycker det är gott och äter de gärna då och då:)
Jag brukar se till att köpa en med så hög kötthalt som möjligt. Idag när ja handlade köpte jag med mig en falukorv hem (82%), korvstroganoff blev dagens middag.
Gul lök, massa tomatpuree, grädde/mjölk, salt och peppar - och timjan.
Va länge sen ja åt de - och det är lite barndoms minnen över denna rätten för mig -:)
Gjorde tillräckligt för att frysa in några portioner också (bra lunch lådor)
Lång dag
Ja va på jobbet innan tuppen hade vaknat imorse, efter jobbet har ja stor handlat (lite ologiskt när ja ska bort i helgen, men de är så skönt när de e gjort - skippade grönsaker å får komplettera med de nästa vecka)
Just nu ska ja försöka knyta ihop alla små saker och även försöka få i mig lite middag. Imon är de jobb och sen direkt till Sthlm och cykel utbildning -:)
Packning pågår
Ska försöka att inte göra allt i sista stund, och packar inför Sthlm helgen redan idag.
Ni som gått utbildningar eller bara allmänt har tips. Vad får ja inte glömma, vad är bra att ha med - som man kanske inte tänker på?
Spinning skor, tränings kläder i flera uppsättningar & duschgrejer är redan nerpackat.
Syrlig
Dagens frukost bestod av kvarg/yoghurt med det sista av müslin, till det ett glas färskpressad citron/lime/apelsin juice.
Den drog bra i mungiporna, men va väldigt god ändå:)
Eftersom ja tog de sista av muslin tänkte ja passa på att göra ny, tror ja ska testa kardemumma smal denna gången.
Gör ni egen müsli, och i så fall: vad är favorit kryddningen?
Dagens middag
Middags lådan som tillagades äta just nu upp - lite motigt för hade inte hunnit bli direkt hungerig.
Men ja känner mig själv, äter ja inte nu (ända chansen innan 22:30) så blir de godis framåt 21, när blodsockret når tårna. Så lite självdisciplin - och en gladare kropp:)
Hallon/Persika
Hittade en ny Loka smak i affären igår, och va naturligtvis tvungen att testa!
God men ganska så söt.
Inget jag kommer köpa om det är vatten jag är sugen på, men ett bra alternativ om man vill ha en sötare dryck. Det är mycket smak i vattnet, men svårt å säga att det smakar hallon.
För mig hamnar den på samma nivå som Loka Päron, också ett vatten som jag upplever som sött.
Har ni testat, va tyckte ni?
Zucchini
Dagens middagslåda, bestod av lax och stekta grönsaker.
Ja har svårt för kalla sallader, framförallt på vinter när det är kallt ute. Så lösningen för mig är varma grönsaker:)
Behöver bli bättre på att variera mig, och zucchini är inget jag vanligtvis köper - men det får de bli ändring på. Riktigt gott!
Lax med Philadelphiaost och citronpeppar. Till de zucchini, brocoli, socker ärtor & tomat.
Såsen är kesella, turkisk yoghurt med örtsalt och vitlökspulver.
Lila
Känslan när energin kommer tillbaka, och man får en massa gjort. I love it!
Efter dagens andra frukost har jag diskat, plockat undan här hemma & även förberett en middagslåda:)
Hamnade lite fel med lunch, inte alls hungerig - men insåg att jag behövde äta något innan jobbet
Smothie funkar alltid, idag blev det alldeles lila:)
I smothie idag: Kesella, mjölk, frysta blåbär, en sked jordnötssmör & lite krossade linfrön
Frukost nummer två
En snabb och lätt frukost blev de innan spinn/core, men nu är det dags att fylla på förråden efter träningen.
Blev igår plötsligt väldigt sugen på pannkakor, då det blir dagens andra frukost.
Hittade en bortglömd Skyr i kylskåpet - ska testa att använda den som sylt!
Skönt att vara igång och träna igen, även om ja tog det ganska lugnt idag.
Blåbär
Handlade me mig färska blåbär igår, och såg fram emot morgon yoghurten/kvarg tillsammans med färska bär.
Tyvärr blev det en besvikelse, dom smakade nästan ingenting och va alldeles vita inuti (tror de har med sort att göra).
Trots de kändes det bra att börja dagen med lite extra antioxidanter:) 
Kvälls jucie
Jag går i tankarna på att införskaffa en juicepress, men tills jag gör de (om ja gör de.. frågan är hur många saker man får in i en liten lägenhet..) så kom jag på att ja kan använda min matberedare, som har en juice tillsats.
Har inte använt den innan, men när silen och pressen väl var på plats så va de smidigare än jag trodde, om än lite kladdigt.
Idag blev det apelsin och lime i min juice, jag gillar att blanda i en lime istället för bara apelsin. Det blir en lite mer syrlig/sur toutch på de hela:)
Köpte även med min fler apelsiner, lime och citron hem. Imorgon tänkte jag blanda citronen med apelsinen till frukosten.
Blir mycket frukt och juice nu - allt för att skrämma bort förkylningen!
Idag köpte jag min lime ifrån butikens hylla, hade mycket hellre plockat den från ett träd.
Bilden är från i höstas. När jag semesterade i Italien, huset vi hyrde hade fullt av lime träd:)
Frysta bananer
Ja har förberett matlådor inför jobbdagen och träningsväskan är packad:)
I fruktskålen så började bananerna se lite ledsna ut.
Jag försöker låta bli att slänga mat och blev därför glad när jag för några månader läste att man kan frysa bananer.
Så sagt och gjort, när det blir bananer över så skalar jag dom, hackar upp dom och så åker dom in i påsen i frysen.
Funkar bra att slänga ner i smothies och så får man lite fluffigare känslan när dom varit frysta.
Så bruna banener åker in i frysen, och jag slipper slänga mat:)
Kardemumma gröt
Gröt va det lättaste jag kunde komma på, sagt och gjort!
I med:
Fibergryn
Solroskärnor
Pumpafrön
Krossade linfrön
.. & kardeumma!
Fick ett infall och ville ha lite extra smak på gröten,kardemumma va de första jag kom på. Råkade överdosera det och smaken blev lite start. Men helt klart godkänt:)
Nästa gång ja känner för att få en tvist på min gröt blir de kardeumma, men i lite mindre mängd.
Bilden är inte ifrån idag, men den såg precis likadan ut idag, blev ett ägg till också så kroppen fick lite protein.
Smarriga smothin
Sen dess har ja tänkt göra om den flera gånger men tiden har inte riktigt räckt till.
Idag när ja kom hem gjorde ja så slag i saken, den blev riktgit god denna gången med, även om ja fick lägga i lite extra jordnötssmör på slutet.
Jag blanade ca 10 frusna jordbubbar, några blåbär (kanske typ 15), 1/2 frusen banan, 1 skopa vanilj protinpulver, 1 msk jordnötssmör, lite krossade linfrön och så mjölk. (ganska mycket mjöl för att få den flytande - därav min ide att de kanske kan bli glass av de..)
Min blender får jobba lite och ja fick hjälpa den några gånger genom att va i med skeden och blanda om de som va fryst.
Det går säkert lika bra med vanlig banan, men ja har ett gång skivade i frysen och tycker de är smidigt:)
Jag är alltid på jakt efter nya smarriga smotihe recpet, vad är erat favorit recept?
Ska testa nästa gång att byta upp protinpulvret mot vanligt vaniljpulver och kesella, gillar smidigtheten med proteinpulver men gillar att ha naturligare alternativ också.
Platta köttbullar
Fick med mig ett paket blandfärs också, med utgångdatum idag. Så hur trött jag än va igår efter att ha kommit hem och fått i mig middag så va de dags att ta tag i köttbulle tillverkning:)
Det här är tredje gången ja gör egna köttbullar, och ja är långt ifrån att ha hittat något favorit recept. (Mormors och farfar har alltid varit favoriter, men tyvärr är dom bägge för gamla för att kunna laga dom, så ja tänker att de är dags att börja labba fram ett eget!)
Igår åkte de när gullök, en morot, lite cayenne peppar, grönsaksfond, 2 ägg och såklart blandfärsen.
Orkade inte riktigt rulla massa små köttbullar så de fick bli platta köttbullar istället.
Platta köttbullar kommer från just min farfar, spenderade en hel del tid där när ja va mindre och tydligen va jag vid ett tillfälle väldigt besviken när han sa att ja skulle få köttbullar och istället tog fram pannbiffar. (som han ändå mosade åt mig.. så fråga mig inte va de spelade för roll, men ja va runt 5 år)
Han förklarade då att de va inte pannbiffar, de va bara platta köttbullar:) Å sen dess sitter de kvar.
Müsli
Hade tänkt göra en favorit i repris och köra med pepparkakskrydda (trots att det inte direkt är pepparkakstid)
Men när jag hade blandat ihop blandingen och skulle strö över kryddan så kände jag inte alls för pepparkaksmusli. Istället tog ja fram mitt vaniljpulver och strödde lite av det över.
Tog de ja hade hemma och idag blev de en blanding av: havregryn,rågflingor,pumpakärnor, linfrön (krossade och hela), solroskärnor, cashewnötter, mandel och så lite vatten och rapsolja innan det åkte in i ugnen. Efter ugnen åkte gojiibär, torkade blåbär & russin i också:)
Efter 30 minuter i ugnen fick de stå och svalna och vilar nu i sin burk. Smaktestet får vänta tills imorgon.. måste besöka en affär först. Insåg när ja öppnade kylen att jag varken hade kvarg eller yoghurt hemma. (& mjölk och musli har aldrig varit min grej)
Kyckling i ugn
Klockan är närmare 02 än 01 & egentligen borde jag sova..
Men ja tog sovmorgon imorse, sovmorgon som i att ja inte ställde klockan och råkade sova till lunch.
De spelar ingen roll när ja går å lägger mig, ja kan alltid sova hur länge som helst dagen efter.. Nackdelen är att ja sen absolut inte kan sova på kvällen.
Så istället för att försöka sova så njuter jag av lördag kvällen ett litet tag till, å sen tänker ja ändå gå upp i hyfsad tid imorgon - och därmed kunna lägga mig itid och vara hyffsat i fas till måndag.
Kanske inte ett upplägg för varje helg, men de e så underbart att sova länge att de e får funka då och då:)
Häromdagen stod jag i affären och höll i en hel kyckling, ja har lite svårt för de där när man kan se djuret så den fick stanna kvar i affären. Men jag tycker väldigt mycket om kyckling och när jag kom hem och läste igenom lite bloggar, bland annat Träningsglädje och hennes middag va just helgrillad kyckling så bestämde ja mig att dagen efter köpa den där hela kycklingen.
Sagt och gjort, nu va gårdagens middag redan bestämd att intas utanför hemmets fyra väggar så kycklingen fick vänta till idag.
Ja har gjort hel kyckling några gånger förut själv, men det som gjorde att ja fick upp ögonen för de va när jag under 2006 bodde i England. Värd mamman i familjen jag bodde gjorde de ganska ofta, men en alldeles fantastsikt fyllning.. Det har ja tyvärr inte receptet på, men ja ska absolut ta reda på de nu!
Idag blev istället min kyckling kryddad med färsk rosmarin, citron och flingsalt.
Jag tog de lite längre idag och stoppade även en kvist + två citronskivor inne i kycklingen och satte ihop den igen. Sen blev de rosmarin,citronsaft och flingsalt på. (Rosmarinen fick några slag i morteln först)
Rosmarinen står det att man ska ta de lugnt med, men i detta fallet va de alldeles lagom med en rejäl kvist inne och en ovanpå. Kyckligen fick en god smak av den, men förvårnatsvärt lite av citronen.
Till detta blev det morötter, typ ångkokta. Så gott de gick, körde med en sil i min vanliga kastrull.
Som avslutning blev de glass med varm cholkadsås - är de lördag så är de! 
Världens lättaste och snabbaste recpt om man vill göra egen chokladsås - men ändå ha den färdig typ nu.
1 dl kakao, 1 dl socker, 1 dl vatten.
Kusin vitamin
Det låter om mig idag, ja inte hela tiden men när ja ska röra mig.
Imorse när jag vaknade kände jag lite förvårnat på kroppen, och träningsvärken va sådär behaglig. De kändes att ja hade tränat men den gjorde inte ont.
Perfect:)
Spinningen tog ja de hyffsat lugnt och stretchade lite extra efteråt, men sen hände något. Ju längre dagen gick ju värre blev träningsvärken.
Så framåt kvällen så har de varit med viss möda ja har satt mig på huk och upp igen.. Men ändå, de gör lite ont men är ändå härligt på något sätt:)
Kom hem och kände mest för att slänga mig i soffan, men istället gjorde jag mig en riktigt c vitamin bomb smothie. Kände lite av en begynnande huvudvärk och lite skav i halsen - så ja hoppas ja skrämt bort de nu!
I smothien idag blev de: Apelsin, clementin, päron och en bit ingefära
I smothien idag blev de: Apelsin, clementin, päron och en bit ingefära
Colting pannkakor
Idag testade ja en ny variant på frukost.
Har läst om coltingpannkakorna flera gånger, så när ja va och handlade häromdagen så köpte ja på mig ekologiskt jordnötssmör.
Idag va de dags, har sett att de finns lite olika recept ute men ja valde ett med
2 ägg
1/2 banan
1 msk jordnötssmör
Blanade ihop de, men jordnötssmöret ville inte gå in och blev lite klumpigt. Men dom blev ändå helt okej, ska ha dom lite kortare i stekpannan nästa gång.
Ingen omedelbar förälskelse, men de kommer defetivit bli fler gånger, ska bli spännande att se hur länge ja känner mig mätt idag.
Till detta blev de en lite skål med naturell yoghurt med lite agavesirap i (att doppa pannkakorna i)
En smothie gjord på
1 apelsin
1/2 lime
1 liiten bit ingefära
lite mjölk.
En annorluna frukost för att vara mig - men god.
Inte
Inte så mycke träning varken igår eller idag, däremot har ja varit riktigt huslig.
Kom hem från jobbet vid 21:30 & vid 22:45 va dessa klara:)
För mig gälller det att ha bra mat som jag lätt kan plocka ihop dom dagarna när jag kommer hem vrål hungerig eller måste få ihop en lunchlåda fort. Så nu finns det iaf lite köttbullar - det är ju iaf en sak att blanda i.
